Voilà une recette bien rafraîchissante pour ce « presque début » d’été ! J’ai associé à la fois un fruit et un légume pour mon entrée légèrement sucrée – salée. Pas de grosse prise de risque puisque j’ai choisit la fraise et l’avocat, que j’aime souvent déguster ensemble.  Car je vous le dit, c’est un mariage qui réussit toujours ! Un simple tartare fraise avocat peut faire une rapide et délicieuse entrée végétarienne, mais cette fois j’ai choisi d’ajouter quelques crevettes. Résultat: une fusion parfaite entre tous les ingrédients, tellement que j’en aurais bien fait mon plat principal !

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

• 1 avocat
• 5 fraises
• 1 demi tomate
• 4 crevettes
• aneth fraîche
• 1 demi citron
• huile d’olive
• sel, poivre

LA RECETTE

Décortiquer et assaisonner les crevettes (poivre, quelques gouttes d’huile d’olive)

Une fois lavées, couper les fraises et la tomate en petits dés. Ajouter un peu de poivre et une lichette d’huile d’olive. Mélanger et réserver.

Couper grossièrement l’avocat en cubes. Ajouter un peu de jus de citron, une pincée d’aneth. Saler et poivrer.

Pour le dressage, prendre un emporte pièce de la forme de votre choix. Commencer par l’avocat, puis déposer dessus les crevettes uniformément sur toute la surface. Enfin, ajouter la préparation aux fraises.

Décorer d’une jolie fraise.

Voilà une entrée simplissime à faire et hyper élégante qui vous permettra d’épater vos invités !

« Maintenant, n’hésitez pas à commenter et partager vos recettes qui associent des fruits et des légumes! »