Voilà une recette originale que j’ai improvisé après avoir acheté des prunes pas suffisamment savoureuses. Et bingo, l’association prune et volaille fonctionne! Cette sauce sucrée au miel et au bon goût de noisette, j’en suis carrément fan 🙂 En plus, la recette ne prend que quelques minutes à réaliser. J’ai servi mon poulet aux prunes avec du boulgour, mais le riz convient tout aussi bien.
Je vous invite à tester la recette et me donner vos impressions !
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 2 blancs de poulet
- 6 à 8 prunes rouges
- 4 c. à soupe miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
- quelques noisettes mixées
- sel, poivre
LA RECETTE
Faire griller vos blancs de poulet à la poêle de chaque côté. Retirer et réserver.
Verser le vinaigre dans la poêle puis le miel. Ajouter les prunes couper en quartiers et faire revenir quelques minutes afin qu’elles deviennent fondantes.
Ajouter le poulet et les noisettes mixées. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes en recouvrant le poulet afin qu’il s’imprègne de la sauce au miel/noisettes.
Servir le poulet bien chaud, parsemé de prunes avec le boulgour (ou le riz) nappé de sauce au miel et noisettes.
Bonne dégustation!
ASTUCE: Cette recette peut s’accommoder à toute les volailles.
